自从有了孩子以后，发现自己变的勤快了很多。以前和老公两个人吃饭的时候，早上都是匆匆忙忙烙两张鸡蛋灌饼，熬两碗小米粥，再配点虾皮和乌江榨菜就可以了。急急忙忙吃完以后就准备上班。现在有了孩子，早餐就变的多样化，宁愿早起半个小时，也要给孩子做上一份营养美味的早餐。肠胃不好最怕吃这菜，简单上锅一蒸，十分钟出锅，老人孩子都爱吃！
最近，我又研究出一道美食，我家儿子最近超级迷恋它，三天两头要吃，蒸10分钟就出锅，简单好吃，看儿子吃的那么高兴，我也特愿意做。这道美食是用小米，豆腐和五花肉做的。经常吃小米可以调节脾胃，健胃养胃，养益气、补肾气的作用，还对消化不良有一定的缓解作用。小米还可以治疗口臭，缓解脚气，甚至还有的美容功效，把这三种食材单配在一起，基本满足了孩子身体对肉类，蛋类，豆类等营养物质的需要。下面厨娘就与大家分享一下这道美食的做法吧。
准备食材：小米，豆腐，五花肉，葱，姜，生抽，料酒，五香粉，食用盐。
第一步：取小半碗小米，淘洗干净，再加入适量的清水，浸泡一晚上。我是早上做给孩子吃，所以提前一晚上将小米浸泡上了，这样小米容易蒸熟。这道美食还可以选择糯米，或者是黄糯米，但是小米营养价值比较高，营养成分比较全面，富含碳水化合物，蛋白质及维生素，所以，我就选择了用小米。
第二步：准备10块钱的五花肉，绞成肉馅，加入葱末，姜末，生抽，料酒，盐，朝一个方向，搅拌至肉馅上浆，腌制10分钟。五花肉选择3分肥7分瘦的，这样吃起来比较香，如果怕孩子长肉，或者孩子太小的话，也可以选择梅花肉。
第三步：取一块豆腐，将豆腐捏碎，然后加入一点点食盐，搅拌均匀。豆腐营养价值极高，是儿童，老人补充营养的佳品之一，别看它才两三块钱一斤，但是对孩子，老人的牙齿，骨骼的成长都大有好处。每个人一天吃两三块豆腐，就可以满足身体对钙的需求。
第四步：取一捏豆腐，放在手中，拍打成薄饼，放入一勺肉馅，用豆腐碎把肉馅包起来，最后团成圆形。
第五步：把豆腐丸子在小米碗中滚几圈，使丸子外表裹上一层厚厚的小米。将丸子摆放在盘子内，每个丸子上放一个枸杞点缀一下。
第六步：锅内加水，将盘子放在蒸笼上，大火烧至上蒸汽后开始计时，蒸10分钟即可关火。如果丸子比较大的话就多蒸几分钟，保证里边的肉馅是熟的。在蒸丸子的同时，可以蒸一碗鸡蛋羹，和小米丸子单配着吃，特别的营养，这样就非常简单的解决了儿子的早餐，关键是孩子也特爱吃。
