白粥的做法大全米与水比例（煮好一碗白粥需要3步，才发现我的方法是错的）

用料：大米、水

- step 1 -

简单和容易的自制日本白粥。只需要水和米。配以葱，紫菜作装饰，这道家常舒适的菜必定会为你带来营养和凉爽的感觉。 首先，我们要按照1：5的水对米的比例来煮。今天，我用50克的米煮粥，那我们就需要250克的水。

- step 2 -

用水冲洗干净米，重复直到水流清澈为止，然后再倒入清水，浸泡至少30分钟，30分钟后将水排干。

- step 3 -

然后将250毫升水倒入锅中，盖好锅，用高火煮沸。

- step 4 -

沸腾时，调小火，然后打开盖子，用汤匙轻轻搅拌一次，确保米饭没有粘在锅底。再盖上锅盖，将米饭煮30分钟，在这段时间里，不需要打开锅盖搅拌，这样才能保持米粒的形状。30分钟后，关火，先不用开盖，直接焖10分钟，米粒就会变软变稠了。

总结：

1. 米水洗清澈为止，然后倒水浸泡30分钟。

2. 煮沸后用勺子搅拌，确保不粘锅。

3. 盖上锅盖煮30分钟，这过程不用开盖，等30分钟后关火焖10分钟即可。