鱿鱼中，所含的蛋白质非常的多，而且它的肉质还比较的鲜美，味道非常鲜美。一般采用生碱水发来的，采用熟剪水发来的，一般用来爆，编，炒。而且鱿鱼有很多种的做法，而我们最常见的是，爆炒鱿鱼。爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，口感也不错，而且也深受孩子们的喜欢，并且吃起来一点也不费力。
鱿鱼干大部分人拿起来，第一反应就是，要把他用水给，泡发。然后再像新鲜鱿鱼那样烹饪，我总觉得这样的做法，既浪费时间，又浪费精力。而且还影响了鱿鱼干的口感！
那么我们给大家介绍一下，我的鱿鱼干究竟是怎么样的吃法，首先第一种吃法，就是把鱿鱼干该清洗干净。然后向像烤烧那样。烤起来吃。烤完以后就可以用手撕着吃。这就是所谓的手撕鱿鱼干。而且味道特别的香。越嚼越有劲。
有青菜第食材提鲜。
还有一种做法就是，将鱿鱼干丢到汤料里面。然后给，煲成一锅美味的老汤。这汤的味道会更加浓郁，所以会有非常多的人很喜欢这样的做法。而且也会非常的美味。
而我比较喜欢煮粥，煮面，包饺子，这或许是汕尾人通用吃法吧
