平菇是一种常见的食用菌，其菌种种植方法如下：
1. 培养基制备：平菇的培养基以玉米粉、麦麸、蘑菇渣、豆饼粉等为主要原料，加入适量的盐和糖，再加入适量的维生素和微量元素。将这些原料混合均匀后加水拌匀，煮沸后待凉。
2. 菌种接种：将已经培育好的平菇菌种，用无菌工具挑取适量的菌丝，接种到已经制备好的培养基上。接种后，用无菌工具轻轻拍实培养基，使菌丝与培养基充分接触。
3. 培养环境控制：将接种好的菌种放置在恒温恒湿的培养室中，保持适宜的温度（20-25℃）和湿度（70-80%）。同时，保持适当的通风和光照条件，以防止培养物受到污染。
4. 培养过程监测：在培养过程中，要定期对平菇的生长情况进行监测，观察菌落的形态、颜色、大小、硬度等指标，及时调整培养条件，以保证平菇的生长和发育。
5. 收获和保存：平菇的生长周期一般为2-3个月左右，当菌盖呈现出深褐色或黑色时，就可以进行采摘。采摘后，要及时将平菇晾晒或冷藏保存，以延长其保鲜期。
