山茶花，既具松柏之骨，又有桃李之姿。《本草纲目》曰：“茶花其叶类茶，又可作饮，故得名。”茶花是吉祥花，常用来寓意生机勃勃，四季常青。
山茶姿色俱佳，潇洒自若，繁花满枝，簇锦峥嵘，红艳生辉，红似火，白如玉，深得人们喜爱。
唐代诗人司空图以山茶花同牡丹相比，“牡丹枉用三春力，开得方知不是花”令牡丹相形失色。
陆游称赞山茶花写道：“惟有山茶偏耐久”，开于“桃李飘零扫地空”之际，格外引人注目 。
元代诗人朱德润将白茶花比作“飞仙自天来”“清香不自媚”，有如佳丽玉环，更是别具情韵。
清代诗人担当则写“树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天”以白雪衬红火，气象颇为壮观，
十二首唯美的山茶花诗词，树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。
1、《春晚见山茶花一枝独开》
胡仲参 〔宋代〕
荼醾开尽见山茶，血色娇春带雨斜。
莫是今年逢闰月，东风吹到背时花。
2、《山茶花》
金朋说〔宋代〕
严寒瑞雪正飘飘，布满乾坤似玉浇。
独见墙头倾赤艳，鲜红几朵破琼瑶。
3、《咏朱墨斋山茶花》
金朋说〔宋代〕
谁掇孤根墙解栽，天然农艳衬瑶台。
岁寒松柏如相问，一点丹红雪里开。
4、《山茶花》
担当和尚〔明代〕
冷艳争春喜烂然，山茶按谱甲于滇，
树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。
5、《山茶》
陆游〔宋代〕
东园三日雨兼风，桃李飘零扫地空。
惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。
6、《山茶花》
张镃 〔宋代〕
翠翼高攒叶，朱缨澹拂花。
来从山堑侧，开称画檐牙。
影薄谁停绣，香清似煮茶。
几多轻敛态，月动夹窗纱。
7、《山茶花》
俞国宝 〔宋代〕
玉洁冰寒自一家，地偏惊此对山花。
归来不负西游眼，曾识人间未见花。
8、《春晚山茶花数朵艳甚》
胡仲弓〔宋代〕
万红彫落尽，留住隔年花。
独艳迎人笑，残妆带雨斜。
物情无老少，春意自繁华。
颜色休相妒，风流别一家。
9、《山茶花》
孙肇瑞〔明代〕
万汇逢秋尽萧索，但看松顶鹤头红。
怜渠独有凌霜节，灼灼琼葩见雪中。
10、《白山茶》
瞿佑〔明代〕
消尽林端万点霞，丛丛绿叶衬瑶华。
宝珠买断春前景，宫粉妆成雪里花。
余子竟传丹灶术，此身甘傍玉川家。
江头梅树无颜色，何况溪边瑞草芽。
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