今天分享给大家一个馒头的新做法，简单卷一卷，蓬松暄软，香甜又好又好看，大人孩子都喜欢吃。
在400克面粉中加入四克酵母，十克白糖，接着再倒入220克的温水，水温要控制在30度左右，搅成大的面絮状后下手揉成光滑面团，然后扣上保鲜袋发酵30分钟。
利用这期间准备一个地瓜，一个紫薯，去掉外皮，清洗干净以后改刀切成小丁备用，时间到后，这个面团体积明显变大，里面的蜂窝组织也特别丰富，说明已经发酵好，将它取出揉匀排气至原来的大小，之后擀成长方形的大薄片。
再将切好的紫薯地瓜丁铺在表面，然后将它从头卷起卷的时候要紧实一点，堵头位置抹入一点清水，让它粘合力更好，之后再给它搓一搓，然后改刀分成大小均等的面剂子。
全部切好，以后放入蒸锅再次醒发十分钟，然后再开火，水开以后蒸15分钟，关火五分钟后开盖将它取出。
这样做出来的地瓜馒头不仅好吃又好看，而且香甜松软又营养，特别受家人喜欢。
