花甲米线家常做法教程（花甲米线极简新手版）

用料

• 米线 80g
• 花甲 100
• 小米辣 适量
• 老姜 适量
• 大蒜 适量
• 香葱 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、花蛤提前用盐水泡一个小时以上，反复清洗。水开后煮三分钟左右捞出，花蛤放冰水里清洗后加料酒腌制

2、小米辣、姜蒜沫、葱花备好

3、泡好的米线煮五分钟

4、姜蒜小米辣炒香，加豆瓣酱炒香

5、加水，加耗油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐

6、下花蛤，煮三分钟以上

7、米线提前放碗里，倒入花蛤和汤汁

8、撒一把葱花